Manuka-Honig – was ist das? Wofür ist er gut?

Manuka-Honig weckt seit Jahren nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Mittel mit gesundheitsförderndem Potenzial Interesse. Seine einzigartige Herkunft, chemische Zusammensetzung und physikalisch-chemischen Eigenschaften unterscheiden ihn von herkömmlichen Honigsorten, die im Handel erhältlich sind. Immer mehr klinische und Laboruntersuchungen weisen darauf hin, dass Manuka in verschiedenen Bereichen der menschlichen Gesundheit eingesetzt werden kann. Dies gilt sowohl für entzündliche und bakterielle Erkrankungen als auch für Augen- und sogar Zahnleiden.

1. Eigenschaften von Manuka
2. Preis und Qualität
3. Hilfreiche Maßnahmen bei Manuka

Eigenschaften von Manuka

Manuka ist ein Honig, der aus dem Nektar des Strauchs Leptospermum scoparium gewonnen wird, der natürlich in Neuseeland und im Südosten Australiens wächst, wo die lokalen Klima- und Bodenbedingungen ihm einzigartige Eigenschaften verleihen. Im Gegensatz zu den allgemein erhältlichen Blütenhonigen hat Manuka eine dunklere Farbe, eine dickere, cremige Konsistenz und einen charakteristischen, intensiven Geschmack mit einer spürbaren Bitternote und einem kräuterartigen, erdigen Aroma. Seine geografische Herkunft wird streng kontrolliert und seine Echtheit durch spezielle Kennzeichnungen bestätigt.

Preis und Qualität

Manuka ist teurer und seltener zu finden als klassische Honigsorten, was auf die begrenzte Verfügbarkeit der Pflanze und den zeitaufwändigen Produktions- und Qualitätskontrollprozess zurückzuführen ist. Er wird meist oral mit einem Löffel ohne Zusätze eingenommen, um seine Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen, obwohl manche ihn auch kalten Getränken hinzufügen oder als Zugabe zu Joghurt verwenden. Er wird auch topisch auf die Haut oder Schleimhäute aufgetragen, insbesondere bei Reizungen oder Wunden, meist in reiner Form oder als Bestandteil spezieller Verbände.

Charakteristische Merkmale von Manuka

Hilfreiche Maßnahmen bei Manuka

Es gibt Hinweise darauf, dass Manuka bei trockenen Augen hilft, was durch die Ergebnisse mehrerer klinischer Studien bestätigt wird.

Trockene Augen

Trockene Augen sind eine chronische Erkrankung, bei der die Augenoberfläche nicht ausreichend befeuchtet ist, was zu Brennen, Trockenheit, Beschwerden und Sehstörungen führt. Die Behandlung beschränkt sich oft auf die symptomatische Anwendung künstlicher Tränen, jedoch gibt es Berichte über die Wirksamkeit natürlicher Mittel mit entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung, wie z. B. Manuka-Honig.

In einer Metaanalyse von fünf Studien mit 288 erwachsenen Patienten wurde gezeigt, dass die Anwendung von Manuka zu einer signifikanten Verbesserung auf einer Skala zur Bewertung der subjektiven Schwere der von den Patienten angegebenen Symptome führte. Es wurde auch eine Verbesserung der physiologischen Indikatoren des Tränenfilms beobachtet, darunter eine Verringerung der Verdunstungsrate und eine Verringerung der durch Fluoreszenzangiographie festgestellten Schäden an der Augenoberfläche.

Entzündung

Bedeutend war auch die Senkung des MMP-9-Spiegels, einem Entzündungsmarker. Patienten, die Manuka verwendeten, benötigten seltener zusätzliche Feuchtigkeitspräparate. Die Nebenwirkungen beschränkten sich auf kurzzeitiges Brennen oder Rötungen, die gut vertragen wurden.

Antibiotikaresistente bakterielle Infektionen

Manuka-Honig wurde auch zur Bekämpfung antibiotikaresistenter bakterieller Infektionen eingesetzt. In einer Übersicht über sechzehn Studien, die verschiedene Honigsorten und über 30 multiresistente Bakterienstämme umfassten, wurde gezeigt, dass Manuka ihr Wachstum unabhängig von den Resistenzmechanismen wirksam hemmt. Diese Wirkung wird unter anderem auf das Vorhandensein von Methylglyoxal zurückgeführt, das die Zellmembranen der Bakterien schädigt und ihren Stoffwechsel stört.

Parodontalerkrankungen

Ähnliche Ergebnisse wurden in Studien zu Parodontalerkrankungen erzielt, in denen Manuka selbst in geringen Konzentrationen eine Wirkung gegen Krankheitserreger wie Porphyromonas gingivalis oder Aggregatibacter actinomycetemcomitans zeigte. In fünf Studien mit Menschen und elf In-vitro-Studien wurde eine signifikante antimikrobielle Wirkung dokumentiert, wobei jedoch ein Teil der Analysen mit einem hohen Fehlerrisiko behaftet war.

Auf Schleimhäute

Bei durch Strahlentherapie verursachten Entzündungen der Mundschleimhaut waren die Ergebnisse weniger einheitlich. In einer Übersicht über siebzehn Studien war die Wirksamkeit von Manuka im Vergleich zu herkömmlichen Honigsorten begrenzt, die in den meisten Fällen die Entzündungssymptome besser lindern und die Regeneration der Schleimhaut unterstützen konnten. Es wird vermutet, dass die Zusammensetzung von Manuka trotz des Vorhandenseins von Methylglyoxal in diesem Fall möglicherweise nicht optimal ist.

Quellen:

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