Nahrungsergänzungsmittel in Form von Gummibärchen – wirken sie?

Im Jahr 1996 wurde ein Produkt auf den Markt gebracht, das von den Herstellern als das weltweit erste Vitamin-Gummibonbon bezeichnet wurde. Das Gummibonbon war nun nicht mehr nur eine Süßigkeit, sondern diente auch als Träger für Vitamine und andere Nährstoffe. Heutzutage können Nahrungsergänzungsmittel in Form von Gummibonbons sowohl einen einzelnen Inhaltsstoff als auch komplexe Kombinationen aus mehreren Wirkstoffen enthalten. Über ihre Wirkung entscheiden jedoch weder Geschmack, Form noch die weiche Konsistenz, sondern vor allem die Zusammensetzung, die Dosierung und die Qualität des Produkts.

1. Eigenschaften von Gummibonbons
2. Inhaltsstoffe von Vitamin-Gummibonbons
3. Gummibärchen und Nahrungsergänzungsmittel
4. FAQ – Nahrungsergänzungsmittel in Form von Gummibärchen – wirken sie?

Eigenschaften von Gummibonbons

Herkömmliche Gummibonbons sind Süßwaren, deren Hauptzweck darin besteht, Geschmack und eine charakteristische, elastische Konsistenz zu vermitteln. Ihre Grundzutaten sind in der Regel Zucker oder Glukosesirup, Wasser sowie ein Geliermittel, meist Gelatine oder Pektin. Zudem werden Säuren wie Zitronen- oder Apfelsäure sowie Aromen und Farbstoffe hinzugefügt. Bei zuckerfreien Varianten kann ein Teil des süßen Geschmacks von Polyolen oder intensiven Süßungsmitteln stammen.

Vitamin-Gummibonbons können eine sehr ähnliche Grundzusammensetzung haben, enthalten jedoch zusätzlich eine genau dosierte Menge an Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen Substanzen. Wird das Produkt als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, handelt es sich um ein Lebensmittel, das zur Ergänzung der normalen Ernährung bestimmt ist und eine konzentrierte Quelle von Nährstoffen oder physiologisch wirksamen Substanzen darstellt, die in kleinen, festgelegten Portionen verabreicht wird.

In einem Nahrungsergänzungsmittel wird der Wirkstoff in die Gummibonbonmasse eingebracht, die als Trägerstoff dient. Das Gummibonbon selbst verstärkt dessen Wirkung weder noch schränkt es sie ein. Nach dem Verzehr muss der Inhaltsstoff in einer Form vorliegen, die vom Körper verwertet werden kann, und über die gesamte Haltbarkeitsdauer des Produkts in ausreichender Menge erhalten bleiben.

Inhaltsstoffe von Vitamin-Gummibonbons

In Multivitamin-Gummibärchen kommen am häufigsten die Vitamine C, D, E und A sowie Vitamine der B-Gruppe vor. Der Referenzwert für die Zufuhr (RWS) der Europäischen Union für Erwachsene beträgt 80 mg für Vitamin C, 5 µg für Vitamin D, 12 mg für Vitamin E und 800 µg für Vitamin A. Häufig sind auch Vitamin B6 (RWS 1,4 mg), Vitamin B12 (RWS 2,5 µg), Folsäure (RWS 200 µg), Biotin (RWS 50 µg), Niacin (RWS 16 mg) und Pantothensäure (RWS 6 mg). In umfangreicheren Zusammensetzungen sind auch Thiamin und Riboflavin enthalten, deren RWS bei 1,1 bzw. 1,4 mg liegt.

In Mehrkomponentenprodukten sowie in Gummibonbons für Haare, Haut und Nägel wird Biotin häufig mit Zink kombiniert, dessen RWS bei 10 mg liegt. Auch Jod, Selen und Magnesium sind enthalten, mit RWS von 150 µg, 55 µg bzw. 375 mg. Eine hohe Magnesiummenge lässt sich jedoch schwerer in einem einzigen kleinen Gummibonbon unterbringen, da der Mineralstoff deutlich mehr Platz einnimmt als Mikrogramm-Mengen an Vitamin D oder B12.

In anderen Produkten sind Kollagen, Kreatin, Omega-3-Fettsäuren, Pflanzenextrakte, Koffein, Coenzym Q10 oder Mikroorganismenkulturen enthalten. Für diese Inhaltsstoffe wurde kein einheitlicher EU-Referenzwert für die Nährstoffzufuhr (RWS) festgelegt, weshalb ihre Menge in der empfohlenen Portion ohne Angabe des prozentualen Anteils am RWS angegeben wird.

Beispielhafte Nährwertangaben für herkömmliche Gummibärchen und Nahrungsergänzungsmittel in Gummibärchenform

Gummibärchen und Nahrungsergänzungsmittel

Der größte Vorteil von Nahrungsergänzungsmitteln in Form von Gummibärchen ist die einfache Einnahme. Man muss weder eine große Tablette noch eine Kapsel schlucken, und in der Regel ist auch kein Wasser erforderlich. Daher kann diese Darreichungsform für Menschen, die klassische orale Präparate nicht mögen, angenehmer sein. Die weiche Konsistenz und die Möglichkeit, das Produkt zu zerkauen, machen es überflüssig, eine große Einheit im Ganzen zu schlucken.

Geschmack und Aroma können die natürliche Bitterkeit, Säure oder den metallischen Beigeschmack bestimmter Inhaltsstoffe überdecken, was die Akzeptanz des Präparats erhöht. Gummibärchen lassen sich zudem leicht portionieren, da die Tagesmenge durch die Stückzahl festgelegt ist, ohne dass Pulver abgemessen, Tropfen gezählt oder Flüssigkeiten zubereitet werden müssen. Gummibonbons lassen sich gut transportieren, nehmen wenig Platz ein und können ohne zusätzliches Zubehör mitgenommen werden. Verschiedene Geliermittel ermöglichen die Herstellung von Produkten mit unterschiedlicher Konsistenz, und durch die Verwendung von Pektin lassen sich vegane Varianten herstellen.

"Die Darreichungsform eines Nahrungsergänzungsmittels wirkt sich in erster Linie auf den Anwendungskomfort aus, während seine Wirksamkeit von der Zusammensetzung, der richtigen Dosierung und der Qualität der verwendeten Wirkstoffe abhängt. Ein Gelee kann ein ebenso wirksamer Träger für Vitamine sein wie eine Tablette, sofern es diese in Mengen liefert, die dem Bedarf des Körpers entsprechen, und bestimmungsgemäß angewendet wird." Łukasz Domeracki – Ernährungsberater

FAQ – Nahrungsergänzungsmittel in Form von Gummibärchen – wirken sie?

Wirken Nahrungsergänzungsmittel in Geleeform genauso wie Tabletten und Kapseln?

Ja, vorausgesetzt, sie enthalten denselben Wirkstoff in der richtigen Dosierung und Form. Über die Wirksamkeit eines Nahrungsergänzungsmittels entscheiden in erster Linie die Zusammensetzung, die Menge des Wirkstoffs und dessen Bioverfügbarkeit – und nicht, ob das Präparat in Form von Gelee, Kapseln oder Tabletten vorliegt.

Werden Vitamine aus Gummibärchen gut resorbiert?

Bei vielen Vitaminen ist dies der Fall. Studien haben beispielsweise eine vergleichbare Bioverfügbarkeit von Vitamin C aus Gummibärchen und klassischen Tabletten nachgewiesen. Das bedeutet jedoch nicht, dass sich jeder Wirkstoff identisch verhält – dies hängt von seinen chemischen Eigenschaften und der Produktformulierung ab.

Enthalten Nahrungsergänzungsmittel in Geleeform viel Zucker?

Das hängt vom jeweiligen Produkt ab. Einige Präparate enthalten zugesetzten Zucker oder Glukosesirup, andere verwenden Süßstoffe oder Polyole. Vor dem Kauf lohnt es sich, die Nährwerttabelle und die Zutatenliste zu überprüfen, insbesondere wenn das Nahrungsergänzungsmittel täglich eingenommen werden soll.

Warum sind bestimmte Mineralstoffe in Gummibonbons selten in hohen Dosierungen enthalten?

Mineralstoffe wie Magnesium oder Kalzium nehmen im Präparat relativ viel Platz ein. Aus diesem Grund ist es schwierig, hohe Mengen davon in einem kleinen Gummibonbon unterzubringen, ohne dessen Geschmack, Konsistenz oder Größe zu beeinträchtigen. Daher sind Präparate mit hohen Mineralstoffdosen häufiger in Form von Tabletten, Kapseln oder Pulvern erhältlich.

Sind Nahrungsergänzungsmittel in Form von Gummibärchen für Kinder geeignet?

Nur dann, wenn der Hersteller die Altersgruppe, für die das Produkt bestimmt ist, ausdrücklich angibt. Aufgrund ihres ansprechenden Aussehens und Geschmacks könnten Kinder sie als Süßigkeiten betrachten; daher sollten Nahrungsergänzungsmittel außerhalb ihrer Reichweite aufbewahrt und die empfohlene Portion nicht überschritten werden.

Quellen:

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• Čižauskaitė, U., Jakubaitytė, G., Žitkevičius, V., & Kasparavičienė, G. (2019). Natural Ingredients-Based Gummy Bear Composition Designed According to Texture Analysis and Sensory Evaluation In Vivo. Molecules (Basel, Switzerland), 24(7), 1442. https://doi.org/10.3390/molecules24071442
• Crawford, E. B., Coco, T., Gaines, L., Shah, N., & Slattery, A. (2021). Pediatric ingestions with gummy formulated medications: a retrospective study. Clinical toxicology (Philadelphia, Pa.), 59(5), 440–444. https://doi.org/10.1080/15563650.2020.1822532