Rezept für Krapfen aus der Heißluftfritteuse mit Himbeermarmelade

Diese Quarkkrapfen zeigen, wie schnell und einfach selbst gemachtes Gebäck sein kann. Der Quarkteig macht sie weich, zart und innen leicht saftig. In der Heißluftfritteuse bekommen sie eine goldbraune Kruste, ohne in heißem Öl frittiert zu werden. Eine schöne Wahl, wenn Sie Lust auf einen Klassiker in einer modernen Variante haben.

1. Weicher Teig und fruchtige Himbeerfüllung
2. Zutaten
3. Zubereitung
4. Warum sollten Sie sie ausprobieren?

Weicher Teig und fruchtige Himbeerfüllung

Im Inneren der Krapfen wartet eine fruchtige Überraschung. Die Himbeerzubereitung FRULOVE CONFIFRUTTI bringt eine angenehm säuerliche Note mit, die die Süße des Teigs ausgleicht. Die Krapfen sind weich und luftig und schmecken sowohl warm als auch leicht abgekühlt.

Zutaten

• 250 g Quark mit mittlerem Fettgehalt
• 250 g Weizenmehl
• 20 g Butter
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Vanillezucker

Außerdem

• FRULOVE CONFIFRUTTI Raspberry
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel oder Mixer verrühren, bis ein gleichmäßiger, weicher und leicht klebriger Teig entsteht. Nur so lange rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen, damit sie gleichmäßig backen. Die Krapfen in der auf 190 °C vorgeheizten Heißluftfritteuse etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Bei Bedarf nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig wenden.

Die Krapfen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit einem Spritzbeutel oder einer Fülltülle mit FRULOVE CONFIFRUTTI Raspberry füllen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Warum sollten Sie sie ausprobieren?

Weil sie ohne Hefe, lange Gehzeit und Frittieren in Öl auskommen. Sie brauchen nur wenige Zutaten, eine Schüssel und eine kurze Backzeit. Die Krapfen passen zum Wochenendfrühstück, als süße Kleinigkeit zum Kaffee oder immer dann, wenn Sie spontan Lust auf einen Klassiker haben.